Почему мы говорим:"лёд - ледяной", но "лён - льняной"? Ведь слова лёд и лён практически одинаковы по форме

Как правило, в прилагательных с суффиксами -ан-, -ян- отсутствует беглая гласная основы существительных, от которых образованы эти прилагательные: лен – льна – льняной. Но лед – льда – ледяной представляет исключение.