Скажите, как правильно: покупательная (способность) или покупательская?

Правильно: покупательная способность. Покупательный - 'связанный с возможностью купить', покупательский - 'свойственный покупателю'. См.: Большой толковый словарь русского языка / Под ред. С. А. Кузнецова. СПб., 2000.

Правильно: покупательная способность, покупательная возможность и покупательские возможности (= возможности покупателей).