ВспарЫватель или вспарИватель?

От глагола вспарывать (ср.: пороть) - вспарыватель.

От глагола вспаривать (вспарить в знач. "размягчить посредством пара; обдать кипятком, разгорячить; разг. высечь") - вспариватель.