Немереное количество роз. Правильно ли написано первое слово? Если да, то как объяснить его правописание?

_Немереный_ -- отглагольное прилагательное, образовано от глагола _мерить_ (основа оканчивается на _и_; несовершенный вид) с помощью суффикса _ен_.