как правильно написать выражение "газетная утка" или "газетная" утка? если "между прочим" стоит в середине предложения, нужно обособлять?

Кавычки не требуются: _газетная утка_.
Слова _между прочим_ могут быть вводными и выделяться запятыми (в значении "кстати, к слову"): _Этот человек, между прочим, заместитель министра_. Однако _между прочим_ может быть и наречием (в значении "не придавая значения, попутно"), в этом случае оно не обособляется: _Он рассказывал о своей жизни и как бы между прочим спросил, не женат ли я_.