Второй раз вопрос посылаю: Как правильно писать - "Правила персонала" или "Правила о персонале"?

Оба сочетания некорректны, непонятно, что имеется в виду. Слово правило в значении 'постановление, предписание, устанавливающее порядок чего-либо' обычно употребляется в сочетании с абстрактными существительными: правила поведения, правила дорожного движения.