1) как правильно: мультимедиа-курс или мультимедиакурс? 2)почему мы пишем путешествеННик

1. Первая часть сложных слов мультимедиа... пишется слитно. Правильно: мультимедиакурс.

2. В существительных с суффиксом -енник пишется двойное н: путешественник, предшественник, соотечественник, единомышленник, утопленник и т. д. Слова труженик, ученик, мученик, сребреник, бессребреник, вареник, в которых пишется одно н, надо запомнить.