Как правильно писать обращение в письме: Уважаемый/уважаемая или Уважаемый (ая)?

Если Вы знаете, к кому обращаетесь, то используйте род прилагательного, соответствующий полу лица-адресата. Если нет, то используйте мужской род, например: Уважаемый абонент!