Вопрос уже задавал, но ответ почему-то не пришёл. Повторно: Как правильно писать и говорить

Вопрос уже задавал, но ответ почему-то не пришёл. Повторно:
Как правильно писать и говорить: курсы кроя и шитья или курсы кройки и шитья?

Лучший ответ: