Нужна запятая перед «что»? Все только и говорят, что об «Оскаре».

Запятая не нужна:  Все только и говорят что об «Оскаре».  Запятая не ставится перед союзом что в выражении только и... что, за которым следует существительное или местоимение. Но если конструкция, содержащая в первой части сложную частицу только и, глагол делать (сделать, знать) и союз что, имеет во второй части глагол, то перед что запятая ставится. Ср.:  Все только и делают, что говорят об «Оскаре».