подскажите, можно ли в конце обращения ставить точку? Например, "Уважаемые читатели. Мы рады приветствовать вас ..." И когда обращение следует выделять запятой, а когда восклицательным знаком?

Обращение, стоящее вне предложения, сопровождается особой звательной интонацией, поэтому точка в конце такого обращения неуместна. В зависимости от интонационных оттенков в приведенном Вами примере обращение может быть выделено как запятой, так и восклицательным знаком. При выделении запятой звательная интонация несколько ослаблена.