Правильным ли будет выражение "Заготовка и переработка плодово-ягодной продукции"?

Слово _продукция_ не эквивалентно слову _продукты_ со значениями «предметы питания» и «то, что служит для изготовления чего-то». Поэтому в данном сочетании слово _продукция_ использовано некорректно.