Скажите, пропущенная в слове буква (вместо дорогое - дороге)это орфографическая ошибка? Какая орфограмма?

Подобный пропуск буквы является не орфографической, а графической ошибкой, т. е. эта ошибка не связана с нарушением норм правописания, а являетя следствием невнимательности пишущего или поспешности написания.