Не нашел свой вопрос и, соответственно, ответ. Если повторно - извините. Как определяется род составных имен существительных, например, школа-интернат, устройство-аппаликатор, укладка-пенал?

Если склоняются обе части сложного существительного, то род определяется по той части, которая несет на себе основную смысловую нагрузку. Так, школа-интернат - женского рода, центральное слово здесь - школа.