С прописной или строчной следует писать слово съезд в названии улицы? Например: ул. XIX съезда ВЛКСМ.

Правильно: _ул. XIX Съезда ВЛКСМ_. В названиях улиц, переулков, площадей и т. п. пишутся с большой буквы все слова, кроме родовых терминов (т. е. собственно слов _улица, переулок, бульвар, площадь_ и т. п.), а также слов _года, лет_.