Найденные мной ответы Справки не дают однозначного ответа на вопрос: Корректно ли - в некоторых случаях - написание "вы" со строчной буквы при обращении к одному лицу, или в этом случае всегда требуется написание с прописной буквы, "Вы"?

Правило о написании местоимения Вы с прописной буквы при обращении к одному лицу не является строго обязательным. Оно применяется по желанию пишущего: если автор текста хочет подчеркнуть уважительное отношение к человеку, он пишет Вы с прописной. Но и написание со строчной вполне возможно: обращение к человеку на вы само по себе является уважительным.