Подскажите, как правильно говориться и пишется фандрейзинг или фандрайзинг?

Словарной фиксации нет. В соответствии с произношением в языке-источнике предпочтительно: "фандрейзинг". Но практика употребления - на стороне варианта "фандрайзинг".