В справочнике Розенталя в параграфе про условные имена собственные говорится, что "в особом стилистическом употреблении с прописной буквы пишутся слова ... Мудрость, Центр и др." Поясните, что означает фраза "в особом стилистическом употреблении"?

Особое (высокое) стилистическое употребление по сути означает проявление воли автора текста (т. е. прописные буквы используются, когда автор ставит перед собой соответствующую стилистическую задачу - особо выделить то или иное слово, употребленное в высоком значении).