Как правильно: телячий суп или суп из телятины?

Как объяснить тире в предложении "Красота уходит, красоте не успеваешь объяснить, как ее любишь, красоту нельзя удержать, и в этом – единственная печаль мира"?

Расставьте, запятые в этой конструкции: Пойду за губозакатывательной машинкой. А может быть даже губозакаточной.

Склоняется ли мужская и женская фамилия на -ив: Федункив? Федункиву? Федункивой?